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Jeudi 8 décembre 2005

Vous en avez marre d’acheter toujours les mêmes packs de yaourts ? Pourquoi ne pas les faire vous-même ? C’est vrai que ce n’est plus trop à la mode, quoique ça revient. On le faisait beaucoup dans les années 70 – 80, d’ailleurs on trouve beaucoup de yaourtière de cette époque dans les vides greniers. C’est d’ailleurs là que mon histoire a commencé, j’en ai acheté une dans un vide grenier cet été, la plus connue des yaourtières, la SEB orange et marron, très kitch (Je suis persuadé que la mode va revenir et que trouver une yaourtière authentique année 70 coûtera bientôt cher !).

 

Bref j’en ai donc récupéré une avec tous les pots et les couvercles en parfait état. Il existe plusieurs façons de réaliser des yaourts :

 

-         Soit on utilise un yaourt au lait entier que l’on dilue dans 1L de lait.

-         Soit on utilise des ferments lactiques (que l’on trouve en pharmacie) que l’on ajoute à 1L de lait.

 

Ensuite on peut ajouter tout ce que l’on veut dedans, du sucre, des fruits, de la confiture, du caramel, etc…

 

Le fonctionnement est assez simple, l’idéal est de le faire le soir. On rempli tous les pots avec la préparation, on remet le capot, on branche et ça va chauffer pendant 1h, ensuite il faut laisser reposer la nuit. Le lendemain matin les yaourts sont prêt ! On en fait 8 à chaque tournée, c’est très économique et écologique car l’appareil ne consomme que 120W, la bouteille de lait utilisée est recyclable contrairement aux pots de yaourt achetés dans le commerce qui ne le sont pas !

 

Donc si vous cherchez une yaourtière pour trois fois rien (en général 2€) allez dans les dépôts ventes, vides greniers, emmaeus, etc… ce n’est pas très difficile à trouver, et faites vous plaisir !

 

Petite anecdote : Savez combien de Km à parcouru votre pot de yaourt à la Fraise pour sa fabrication  ? Environ 9000 Km…

 
 

A méditer…

par Laurent Bague publié dans : Cuisine
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Commentaires

Ma maman avait aussi le vieux SEB et nous faisait des yaourts à mes frères et moi quand nous étions petits et c'était..heu... bizarre mais pas mauvais. Je vais peut-être essayer de faire mes propres yaourts un jour mais pas dans l'immédiat car je dois d'abord réussir à faire mon pain maison avant de me lance dans le projet"yaourt"
commentaire n° : 1 posté par : Imen (site web) le: 17/12/2005 00:47:35

 


Mam mamounette faisait aussi les yaourts dans un SEB....ils étaient super bons...depuis je ne mange plus de yaourts !


Chef(fe) cuistot en toque blanche !...Te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année ainsi que ta p'tite tribu !

commentaire n° : 2 posté par : Sissi (site web) le: 22/12/2005 00:40:21
Je viens d'avoir une yaourtière pour Noël. J'ai fait un premier test un peu téméraire au lait de chèvre ! réussi mais un peu liquide, je sais que c'est dû au lait de chèvre qui rend les yaourts toujours plus liquides que ceux au lait de vache, mais en outre, la base de mon yaourt servant de ferment n'était pas bonne à mon avis. J'en referrai mais avec un yaourt au lait entier ou du ferment. Je mettrai çà sur mon blog. Bravo pour ton blog ! Joyeux Noël !
commentaire n° : 3 posté par : Lyla (site web) le: 25/12/2005 12:05:52

Solidaire bien sûr ! meilleurs voeux !

commentaire n° : 4 posté par : phart (site web) le: 09/01/2006 10:27:39
Cela marche très bien aussi dans un four qui a une fonction 35° ou, en hiver, sur un radiateur ! Je fais toujours mon yaourt. Un petit conseil : si vous le voulez épais, ajouter de la poudre de lait ou du lait concentré en boite dans votre litre de lait !
commentaire n° : 5 posté par : MichÚle (site web) le: 11/01/2006 21:45:27

Bonjour,


Je suis fier de vous annoncer la création de mon blog entièrement consacré aux Robots culinaires.


http://monborobot.over-blog.com/


Vous y découvrirez l’histoire des Robots, leurs inventeurs, les marques phares. Vous pourrez aussi y lire des recettes, découvrir tous ces modèles ingénieux, design, complexes, pratiques et cocasses qui sont sortis et sortent encore des bureaux d’ingénieurs. Enfin je souhaite y montrer vos robots en les affichant dans une galerie afin d’en faire notre catalogue de souvenirs et d’émotion.

commentaire n° : 6 posté par : Mon BÎ Robot (site web) le: 17/01/2006 14:13:09
Bravo pour ton blog très intéressant (un peu rouge pour moi mais c'est une question de goût). En visitant over blog, nous avons trouvé ton blog.

Nous aussi on a créé un blog récemment dans lequel nous mettons quelques recettes et pleins d'autres choses.

Bonne continuation.
commentaire n° : 7 posté par : GUIT (site web) le: 31/01/2006 01:05:17
avec la même recette , mais sans yaourtière : faire bouillir de l'eau dans une cocotte minute. la retirer du feu et vider l'eau. mettre à la place les pots de yaourts (remplis avec une préparation de 1 yaourt mélangé à 1 l de lait). fermer et laisser la nuit.
commentaire n° : 8 posté par : domi (site web) le: 25/02/2006 18:18:53

c'est en cherchant une recette pour faire du dal que je suis tombé sur ce site. Bravo je le trouve très convivial. Y ai appris quelques trucs que j'essayerai.. promis (comme le porc laqué ! J'adore cuisiner et surtout des recettes exotiques ! On m'a dit d'ajouter des petits oignons doré au dal.. pour ceux que ça intéresse.


Je reviendrais voir régulièrement les nouvelles idées. Merci et continuez

commentaire n° : 9 posté par : DE SA MOREIRA ISABELLE (site web) le: 11/12/2006 20:02:56
Bonjour !

Votre site est très sympa mais méfiez-vous des "trackback" !!! Vous hébergez quelque chose de pas très clean, là… ("korean buyout")
Suggestion : vous devriez peut-être supprimer ce lien malvenu… :o/
Personnellement, j'interdis les trackback sur mon site, pour éviter ce genre d'intrusion.

Amicalement
Anibé
commentaire n° : 10 posté par : Anibé (site web) le: 17/01/2007 03:49:51

Bonjour,


Nous devons aussi méditer sur la provenance du lait obtenu dans des conditions lamentables d\\\'élevage des vaches, chèvres, brebis. N\\\'encourageons plus l\\\'industriel, achetons Label Rouge et Agriculture Biologique pour le bien de tous.


Bonne continuation pour le site

commentaire n° : 11 posté par : Visiteur le: 13/05/2007 19:44:51

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