Le crumble à la tomate

C’est un de mes plats préférés, et comme tous les fruits, la tomate est délicieuse en crumble. Il existe plusieurs variantes, avec de la mozzarella, du vinaigre balsamique, des noisettes… Cettre recette s’accommode très bien selon vos goûts…

 

Ingrédients :

1Kg de tomates

250g d’oignons

40g de sucre roux

100g de beurre

100g de farine

60g de chapelure

50g de parmesan

Sel, Huile d’olive

Faire frire les oignons dans le sucre et un peu de beurre. Peler les tomates et les couper en dés pour les faire sauter à la poêle.

Pendant ce temps mélangez la farine, la chapelure, le parmesan, le reste du beurre avec le sel.

Mettez les tomates avec les oignons dans un plat, puis disposez la pâte du crumble dessus. Faire cuire pendant ½ heure au four.