Top articles

  • Tomates, variétés oubliées, heureuseument que non !

    07 septembre 2005 ( #Cuisine )

    Voici un de mes fruits préférés en cuisine, autrefois appelé Pomodoro, puis pomme d’amour, la tomate est arrivée en Europe à la fin du XVIème siècle par les conquistadors qui revenaient du Pérou. Elle arriva en France seulement au XIXème, car il est vrai...

  • Astuce du jour - Le sucre vanillé

    07 septembre 2005 ( #Cuisine )

    Voici une petite technique pour obtenir beaucoup de sucre vanillé pour pas cher, ce qui est très intéressant pour les personnes comme moi qui en raffole ! Il suffit simplement de placer 2 ou 3 gousses de vanille dans un bocal rempli de sucre et d’attendre...

  • Le Dahl quand on à la dale..

    08 septembre 2005 ( #Cuisine )

    Bon d'accord le jeu de mot est ridicule, je l'admets! C’est le plat typique en Inde, je devrais dire l’aliment de base, le Dal ou purée de lentilles. Un savant mélange d’épices et de lentilles, vous ne trouverez pas une recette identique, chacun l’agrémente...

  • Le crumble à la tomate

    14 septembre 2005 ( #Cuisine )

    C’est un de mes plats préférés, et comme tous les fruits, la tomate est délicieuse en crumble. Il existe plusieurs variantes, avec de la mozzarella, du vinaigre balsamique, des noisettes… Cettre recette s’accommode très bien selon vos goûts… Ingrédients...

  • Le riz à la noix de coco et ananas

    15 septembre 2005 ( #Cuisine )

    Voici une petite recette assez facile à faire avec une pointe d’exotisme pour accommoder un simple riz. Dans la recette j’utilise du lemon grass (ou citronnelle), mais on peut facilement la remplacer par du citron. Tous les produits peuvent être achetés...

  • Vive le commerce équitable

    07 octobre 2005 ( #Cuisine )

    On entend de plus en plus parler de commerce équitable, mais cela signifie quoi exactement ? Un nouveau logo marketing, des produits moins chers… ce n’est ni l’un ni l’autre, le principe repose sur une rémunération la plus juste pour le producteur afin...

  • La machine à pain

    26 octobre 2005 ( #Cuisine )

    Bon c’est vrai que j’ai longtemps hésité à acheter une telle machine, cela me paraissait inutile au début, mais en habitant maintenant dans une petite ville ou le pain est plus que moyen, j’ai tout de suite apprécié de genre de machine. J’en ai donc acheté...

  • Haricots coco

    19 novembre 2005 ( #Cuisine )

    Voici une recette facile à faire et rapide pour manger quelques légumes verts sans que cela soit fade, il suffit simplement dans un wok ou une poêle de faire sauter dans l’huile un oignon émincé, une fois qu’il est cuit rajouter une cuillère à café de...

  • Entrée délicieuse : le Moutabal

    02 décembre 2005 ( #Cuisine )

    Voici une petite recette simple à réaliser et très bonne pour une entrée, il me semble que ça a une origine libanaise. La seule difficulté est de trouver du tahiné ! ( C'est de la purée de sésame, on peu se le procurer dans les épiceries exotiques normalement,...

  • Agar-agar, non je radotte pas...

    06 décembre 2005 ( #Cuisine )

    J’ai testé récemment un ingrédient culinaire très pratique lorsque l’on veut gélifier un produit, c’est l’Agar-agar. Il est d’origine 100% naturelle car c’est en fait une algue qui a été séchée puis réduite en poudre. J’imagine que son utilisation est...

  • Porc Laqué

    07 décembre 2005 ( #Cuisine )

    On peut pas dire que cela soit de la grande cuisine, car c’est vraiment très simple à faire. Mais cela change de la traditionnelle escalope de porc un peu sèche et sans goût. Le principe du porc laqué est de badigeonner les escalopes d’une mixture que...

  • Des yaourts maison !

    08 décembre 2005 ( #Cuisine )

    Vous en avez marre d’acheter toujours les mêmes packs de yaourts ? Pourquoi ne pas les faire vous-même ? C’est vrai que ce n’est plus trop à la mode, quoique ça revient. On le faisait beaucoup dans les années 70 – 80, d’ailleurs on trouve beaucoup de...

  • La fin des lessives polluantes à sonné !

    07 septembre 2005 ( #Environnement )

    Cela fait déjà pas mal d'années que je recherchais une façon de laver le linge le plus écologique possible, après avoir essayé les marques de lessive Maison Verte, Ecover qui ont un résultat très satisfaisant et un impact sur l’environnement le plus faible...

  • Que faire pour économiser l'eau ?

    09 septembre 2005 ( #Environnement )

    Décidément l’actualité est avec moi en ce moment (je pense qu’elle le sera de plus en plus d’ailleurs !). J’ai décidé de vous parler du problème de l’eau, on l’oublie souvent mais on dispose dans notre pays d’une ressource en eau potable partout, abordable,...

  • Réduire notre dépendance à l'essence

    09 septembre 2005 ( #Environnement )

    Avec les courts du pétrole qui crèvent le plafond, atteignant des prix jamais atteint jusqu’à présent (bien que cela reste toujours moins cher au litre qu’une bonne eau minérale…) Personnellement je pense que les choses ne vont pas s’améliorer, ce qui...

  • Hygiène et Respect de l'environnement

    16 septembre 2005 ( #Environnement )

    Je vais essayer de faire un petit exposé des différentes façons d’allier l’hygiène et la beauté à la protection de l’environnement. Aujourd’hui beaucoup de produits sont très complexes avec des bases de pétrochimie et surtout des substances dont les effets...

  • Lettre ouverte aux opposants éoliens

    22 septembre 2005 ( #Environnement )

    Je travaille actuellement dans un bureau d'études pour développer des projets éoliens, je me suis souvent posé la question comment aborder ce sujet, et je n'ai rien trouvé mieux que cette lettre ouverte aux opposants de l'éolien qui sont souvent les premiers...

  • De quel bois je me chauffe ?

    27 septembre 2005 ( #Environnement )

    Voici une question vraiment d’actualité, que faire pour se chauffer avec cet hiver qui arrive à grands pas avec le prix du fioul (et indirectement les autres énergies) qui augmente ? Je ne vais pas expliquer en détail les différents principes qui existent,...

  • STOP aux pubs !

    05 octobre 2005 ( #Environnement )

    Pour ceux qui sont sensibles à la protection de l’Environnement, le fait de recevoir des prospectus par la poste ou par mail est désagréable. Cela représente une consommation de papier phénoménale qui outre le fait d’utiliser le bois des forets de façon...

  • Lampes à LED - Lampes anti-gaspi

    26 novembre 2005 ( #Environnement )

    Comment faire pour moins consommer d’énergie pour s’éclairer ? La plupart des gens connaissent les lampes basses consommation, mais malheureusement elle est encore très peu utilisée, c’est dommage car si toutes les lampes étaient remplacée par des lampes...

  • Stockage sympa des aliments de base

    28 novembre 2005 ( #Environnement )

    Voila une petite astuce pour limiter les emballages des produits de base comme le riz, les pâtes, les céréales, raisins secs, lentilles, etc… Il faut d’abord se procurer ces produits en vrac (moins cher car pas d’emballage et de marketing) auprès de certaines...

  • Trucs et astuces

    07 septembre 2005 ( #Trucs et astuces ! )

    Voici une petite page de trucs et astuces dans tous les domaines, vous en connaisserez certainement certains, à vous de voir ! Cuisine : Le sucre vanillé pour pas cher ! Pour ne pas rater la crème anglaise ! Le pouvoir magique de l'agar-agar ! Ecologie:...

  • Non aux BASM !

    11 septembre 2005 ( #Actualités )

    Les bombes à sous-munitions (BASM) sont une catégorie de munitions destinée à « arroser » un large périmètre. Leur principe est simple : un gros conteneur (bombe, obus, missile, roquette), est rempli de bombelettes (les sous-munitions). Le conteneur s’ouvre...

  • LIVRE - Le Journal de Ma Yan

    30 septembre 2005 ( #Actualités )

    C’est un livre que j’ai lu cet été et qui m’a beaucoup plus, j’ai découvert cette histoire suite au reportage d’envoyé spécial. J’ai été touché par cette fille vivant dans la province du Ningxia en Chine, d’une famille très pauvre, ses parents ne pouvaient...

  • L'éclipse de soleil

    03 octobre 2005 ( #Actualités )

    Aujourd’hui il y a eu une éclipse annulaire du soleil, c'est-à-dire que la lune se place devant le soleil, mais elle n’est pas assez grande pour le cacher complètement. Il se forme donc un anneau de lumière autour de la lune. Ce phénomène est assez rare...

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